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Article
Mihaela BONESCU, Auteur ; Emilie GINON, Auteur ; Valériane TAVILLA, Auteur ; Coralie BIGUZZI, Auteur ; Angela SUTAN, Auteur | 2023Cet article cherche à étudier les représentations de la convivialité dans un contexte de repas et ses conséquences sur le bien-être alimentaire des consommateurs, afin d’orienter les décideurs.
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Eric HEILMANN, Auteur ; Jean-Jacques BOUTAUD, Dédicataire ; Mihaela BONESCU, Collaborateur ; Joëlle BROUARD, Collaborateur | Dijon : Editions Universitaires de Dijon | Communications | 2022"Entre sémiotique et communication, Jean-Jacques Boutaud a exploré, au fil de ses écrits, des 'figures sensibles' qui prennent forme après infusion de valeurs dans la société (l'hospitalité, le sacré, la convivialité, etc.). Ses travaux sur le g[...]
Index. décimale : 362.15 
Texte imprimé
Kiline STENGEL, Directeur de publication ; Philomène BAYET-ROBERT, Directeur de publication ; Mihaela BONESCU ; Cornélia CASEAU | Paris : L'Harmattan | Questions alimentaires et gast | 2020Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est "communication" et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il accompagne[...]
Index. décimale : 121.07 
Tribune
La 58e vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges s’est conclue par une baisse historique de 15 % par rapport à l’édition 2018. Ce bilan, très décevant, était loin d’avoir été anticipé. En effet, quelques semaines auparavant, la vente de[...]
Article
Mihaela BONESCU, Auteur ; Joëlle BROUARD, Auteur ; Angela SUTAN, Auteur ; Valériane TAVILLA, Auteur | 2019Le discours œnologique est propice à la transcription d'expériences dans une configuration ritualisée. Les mots y trouvent un sujet fertile car des consommateurs et des professionnels partagent leurs goûts et leurs visions du vin, via des espace[...]
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Dimitri UZUNIDIS, Directeur de publication ; Djamchid ASSADI, Collaborateur ; Laurence ATTUEL-MENDES, Collaborateur ; Guillaume BIOT-PAQUEROT, Collaborateur ; Mihaela BONESCU, Collaborateur ; Mathieu-Claude CHABOUD, Collaborateur ; Alexandre POURCHET, Collaborateur ; Groupe ESC Dijon Bourgogne | Louvain-la-Neuve : De Boeck supérieur | Innovation, revue d'économie et de management de l'innovation ; 56 (2018) | 2018A la confiance spontanée qui caractérise les débuts du crowdfunding, s'ajoutent progressivement les régulations formelles des institutions d'Etat. L'introduction massive des technologies de l'information entraîne la réduction drastique des coûts[...]
Index. décimale : 131.85 
Texte imprimé
Yves ENREGLE, Directeur de publication ; Pascal LARDELLIER, Directeur de publication ; Richard DELAYE-HABERMACHER, Directeur de publication ; Mihaela BONESCU, Collaborateur ; Cornélia CASEAU, Collaborateur ; Tatiana KONDRASHOVA, Collaborateur | Paris : L'Harmattan | 2018Depuis quelques années, l'identité est entrée dans une zone de turbulences. Les questions relatives à l'identité sexuelle, européenne, « nationale » (et régionale), numérique, culturelle, gastronomique, religieuse, etc., irriguent le débat publi[...]
Index. décimale : 164.52 
Article
Au lendemain de la crise économique, un nouvel acteur du financement a pris son essor,le crowdfunding. Sans concurrencer la finance traditionnelle, il se positionne comme uncomplément au financement des entreprises. En s’associant aux profession[...]
Tribune
Laurence ATTUEL-MENDES, Auteur ; Mihaela BONESCU, Auteur | 2017Le crowdfunding subit ses premières secousses. Remettons à plat certains de ses modèles pour consolider ses fondations.
Article
Hayyan ALIA ; Mihaela BONESCU ; Joëlle BROUARD ; Alexandrine BORNIER ; Angela SUTAN ; Guillermo MATEU ; Jean-Christian TISSERAND ; Burgundy School of Business | 2017Nous présentons la mise en place d’une expérience lors d’un événementgrand public national, de manière simultanée dans onze villes françaises, enseptembre 2015. L’expérience a impliqué plus de 2 700 participants et a duréquatre heures ininterrom[...]
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Texte imprimé
Kilien STENGEL, Directeur de publication ; Jean-Jacques BOUTAUD, Directeur de publication ; Mihaela BONESCU, Collaborateur ; Joëlle BROUARD, Collaborateur ; Cornélia CASEAU, Collaborateur ; Angela SUTAN, Collaborateur ; Valériane TAVILLA, Collaborateur ; Groupe ESC Dijon Bourgogne | Paris : L'Harmattan | Questions alimentaires et gastronomiques | 2016Chercheurs, journalistes et experts portent ici leur attention sur les formes variables de la consommation alimentaire, dans un avenir proche ou lointain. Le coeur des chapitres porte sur les aliments, leur symbolisme, leurs productions et trans[...]
Index. décimale : 351.24 
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Jean-Jacques BOUTAUD, Directeur de publication ; Clémentine HUGOL-GENTIAL, Directeur de publication ; Stéphane DUFOUR, Directeur de publication ; Mihaela BONESCU ; Angela SUTAN ; Joëlle BROUARD ; François-André ALLAERT ; Emilie GINON ; Groupe ESC Dijon Bourgogne | Dijon : Les Presses universitaires de Dijon | Art, archéologie & patrimoine | 2016Dans le contexte de création de la Cité Internationale de la Gastronomie à Dijon (horizon 2018-2019), il est important d'aider à comprendre la légitimité de Dijon, en particulier, et de la Bourgogne, en général, pour la valorisation du patrimoin[...]
Index. décimale : 810.57 
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Jean-Jacques BOUTAUD, Directeur de publication ; Mihaela BONESCU ; François BROUARD ; Angela SUTAN ; Valériane TAVILLA ; Groupe ESC Dijon Bourgogne | Iste | 2016Les sensations prennent sens sur le fond identitaire du rapport à soi et aux autres. Du symbolique au sensoriel, l'inscription sociale et culturelle des situations de communication (normes, rites, codes, processus culturalisés) contribue à préfi[...]
Article
Laurence ATTUEL-MENDES ; Cornélia CASEAU ; Mihaela BONESCU | 2014In order to raise money, good communication backed by a solidand consistent identity is mandatory. Microfinance institutions should better insist on the communication of their identity, as crowdfunding platforms seem to do. It is possible, even [...]
Article
Cornélia CASEAU ; Mihaela BONESCU | 2014Le groupe bancaire Raiffeisen de Basse Autriche et de Vienne est entrain de construire, et même de conduire et de valoriser, une politique active de développement et de fidélisation auprès d’une clientèle d’immigrés originaires de Turquie et de [...]
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