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Jean-François OUTREVILLE, Auteur ; Eric LE FUR, Auteur | 2022Le présent article a pour objet de présenter une mise à jour de la littérature économique sur la gestion des risques dans le secteur du vin appliquée au risque climatique. En particulier, il identifie les principales caractéristiques des risques[...]
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Jean-François OUTREVILLE, Auteur ; Eric LE FUR, Auteur ; Lara AGNOLI, Auteur ; Martin CLOUTIER, Auteur | Paris : The Conversation France | 2022Depuis quelques années, l’offre de boissons dites « fun » a fortement augmenté de telle sorte qu’il devient difficile de faire la différence entre trois types de boissons fermentées, le vin, la bière et le cidre. En effet, il est possible de boi[...]
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Jean-François OUTREVILLE, Auteur ; Lara AGNOLI, Auteur ; Eric LE FUR, Auteur | 2022What are the major journals for wine economists? Which ones are the most influential? Journal rankings are intended to reflect the place of a journal within its field, the relative difficulty of being published in that journal, and the prestige [...]
Tribune
Jean-Marie CARDEBAT, Auteur ; Eric LE FUR, Auteur ; Jean-François OUTREVILLE, Auteur | 2021Samedi 17 avril 2021, en déplacement auprès de viticulteurs dans l’Hérault, le premier ministre Jean Castex a annoncé la création d’un « fonds de solidarité exceptionnel », doté d’un milliard d’euros, pour venir en aide aux exploitations agricol[...]
Article
Foreign participation in insurance markets is related to various streams of literature, including foreign direct investment (FDI) and international trade in insurance services. Only a few papers have examined the potential role of FDI in insuran[...]
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This article is a discussion of the concept of index-based agricultural insurance and the possible role of real options to reduce the basic risk. Indeed, to address the consequences of variability of weather within climate, experiments based on [...]
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Jean-François OUTREVILLE, Auteur ; Eric LE FUR, Auteur | 2021Le Fur, E., & Outreville, J. F. (2021). The willingness to pay for cider products: Results of a survey on habits and consumption behavior. Wine Business Journal. https://doi.org/10.26813/001c.28199
Article
The objective of this paper is to present a descriptive review of all the studies published on wine price determinants. The selection process has been carefully designed to assure that we cover the complete literature of hedonic price functions [...]
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This paper provides a critical review of research on fine wine returns issues. To date, no review article has assessed the various findings of studies analyzing the benefits of wine investment in the context of portfolio diversification. In the [...]
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The purpose of this research is to examine the relationship between market structure and performance in the wine sector using data from two Canadian provinces. Investigation isconducted on alternative hypothesis defined as the Structure-Conduct-[...]
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Lara AGNOLI, Auteur ; Jean-François OUTREVILLE, AuteurTaiwan is becoming increasingly important in the international wine scene, with restaurants still not representing pivotal distribution channels for wine. This study applied the Theory of Planned Behaviour (TPB) to understand the role of attitud[...]
