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Auteur Bernard LAHOUSSE |
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Peter COUCQUYT, Auteur ; Bernard LAHOUSSE, Auteur ; Johan LANGENBICK, Auteur | Vanves : Hachette | 2021Fondée sur une approche scientifique révolutionnaire qui combine la neurogastronomie (la façon dont le cerveau perçoit la saveur) et l'analyse des profils aromatiques dérivés des composants chimiques présents dans les aliments, la méthode Foodpa[...]
Index. décimale : 351.24