Mots-clés
Documents disponibles dans cette catégorie (438)
Ajouter le résultat dans votre sélection
Visionner les documents numériques
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article
Laetitia VOLGA, Auteur | 2024La Bourse de Paris est en hausse, tandis que Wall Street devrait céder du terrain à l'ouverture à la veille de la décision monétaire de la Fed. Les résultats d'Alphabet et de Microsoft dans la soirée feront office de test pour l'ensemble du sect[...]
Document électronique
Jean-Pierre JEANCOLAS, Auteur | 2024Le spectacle cinématographique est né un soir de décembre 1895. Puis très vite se développa l’industrie du cinéma, bien avant que celui-ci ne soit consacré en tant qu’art. L’histoire du cinéma français est donc à la fois celle d’un divertissemen[...]
Texte imprimé
La France, pays du vin, du cognac, de l’armagnac, du calvados… mais aussi du whisky ! Depuis les premiers tests de distillation de malt réalisés dans les années 1980, les distilleries de whisky ont essaimé sur tout le territoire. De la Bretagne[...]
Index. décimale : 269.03 (Spiritueux / Spirits) 
Article
Cet article montre comment un jeune chercheur-entrepreneur a pu recréer pratiquement ex nihilo une filière chanvre sur son territoire d’adoption, en surmontant les réticences initiales des acteurs locaux. Ce projet entrepreneurial illustre l’im[...]
Bulletin : Périodique
Alternatives économiques, N°125 Hors-série - Le Made in France a-t-il un avenir ?
Texte imprimé
Oreiller de la Belle Aurore, Demoiselles de Cherbourg à la nage, mogettes de Vendée, rigotte de Condrieu, angélique de Niort… l'inventaire des mets et délices de la cuisine française est intarissable. De la table des rois au marché de Rungis, de[...]
Index. décimale : 351.24 
Texte imprimé
Jean-Claude TADDEI, Auteur ; Jean-Guillaume DITTER, Collaborateur ; Groupe ESC Dijon Bourgogne, Collaborateur | Paris : L'Harmattan | Questions alimentaires et gastronomiques | 2022L'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaine[...]
Index. décimale : 261.04 (Culture, Philosophie, Sociologie / Culture, philosophy, sociology) 
Texte imprimé
FNEGE (Fondation Nationale pour l'Enseignement de la Gestion des Entreprises) ; Valérie MOATTI ; Emmanuel ABORD DE CHATILLON | Paris : FNEGE (Fondation Nationale pour l'Enseignement de la Gestion des Entreprises) | 2022La présente étude vise à identifier l'impact du numérique dans l'enseignement du management. Elle permet de mettre en évidence une série de tensions produites ou exacerbées par le développement de l'enseignement numérique : distanciel vs présent[...]
Index. décimale : 163.48 
Texte imprimé
Drawing on a decade of fieldwork in Italy and France as well as interviews with critics and analysis of market data, Giacomo Negro, Michael T. Hannan, and Susan Olzak provide an unprecedented sociological account of the dynamics of wine markets.[...]
Index. décimale : 262.01 (Environnement vitivinicole / Viticultural environment) 
Bulletin : Texte imprimé
Obs (L'), Hors-série N°107 - Avril 2021 - Esclavage, une histoire française
Texte imprimé
Vincent MARTIGNY, Directeur de publication ; Laurent MARTIN, Directeur de publication ; Emmanuel WALLON, Directeur de publication ; Maryvonne de Saint Pulgent, Préfacier, etc. | Paris : Comité d'histoire du ministère de la culture et de la Communication | Travaux et documents - Comité d'histoire du Ministère de la culture, ISSN 1272-4947 | 2021Dix ans ministre de la Culture aux côtés de François Mitterrand, Jack Lang a égalé le record de longévité d'André Malraux à ce poste. Sa marque sur les politiques culturelles est telle qu'on peut parler de cette époque comme des "années Lang". P[...]
Index. décimale : 283.01 (Politique culturelle / Policies concerning arts and culture) 
Tribune
Nous assistons actuellement, surtout aux États-Unis, à la mise en place d’une spirale incitative, qui se veut vertueuse : si, dans certains États, une bière ou un repas sont offerts à ceux qui acceptent la vaccination, dans d’autres, la particip[...]
Thèse
Cette thèse a pour objectif de contribuer à l’amélioration du référencement des vins d’Alsace au sein des restaurants traditionnels français. Notre étude consiste à obtenir des données qui permettent d’élucider les critères de choix des restaura[...]
Texte imprimé
Un guide sélectif et collégial - 35 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels - 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde - Plus de 500 coups de coeur - Plus de 2 000 bons rapports qualité/prix[...]
Texte imprimé
Les terroirs et le savoir-faire uniques de la France en matière de vin lui permettent de produire des nectars qui font d’elle la référence. Cette place incontestable, le Français n’imagine pas la devoir à autre chose qu’à son unique talent. Et p[...]
Index. décimale : 261.03 (Histoire / History)
