Pôle d'expertise : Wine & spirits
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There is growing research on the value of winery tasting rooms/cellar doors as anavenue for relationship building with consumers resulting in greater brand loyalty.This paper examines the role of tasting rooms in this regard in an Australasianco[...]
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Claude CHAPUIS ; Louis-Marc CHEVIGNARD, Préfacier, etc. ; Groupe ESC Dijon Bourgogne | Messigny-et-Ventoux : Ed. de Bourgogne | 2008De chronique en chronique, l'auteur, pédagogue toujours, poète parfois, raconte la vigne sous tous ses aspects, y compris les plus inattendus : les oiseaux, le vent, les outils, les moines, les protestants, les philosophes, les médias, etc ... S[...]
Index. décimale : 263.57 
Article
There is an increasing interest in the consumption and socialmeaning of food and drinks in the discipline of marketing. This article reportsthe findings of an exploratory research study into the motivational factorswhich inform the reasons why p[...]
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In "Wine & Philosophy, " philosophers, wine critics, and winemakers share their passion for wine through well-crafted essays that explore wine's deeper meaning, nature, and significance. Joins "Food & Philosophy" and "Beer & Philosophy" in in th[...]
Index. décimale : 261.04 (Culture, Philosophie, Sociologie / Culture, philosophy, sociology) 
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This practical new book is written by a leading wine industry expert, in an easy and accessible style. Illustrated with many case studies from around the world, this book describes how marketers and academics can respond to new challenges in the[...]
Index. décimale : 267.01 (Marketing, Communication, Promotion, Vente / Marketing, Communication, Promotion, Sale) 
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Claude CHAPUIS ; Louis-Marc CHEVIGNARD, Préfacier, etc. ; Groupe ESC Dijon Bourgogne | Messigny-et-Ventoux : Ed. de Bourgogne | Patrimoine | 2006De chronique en chronique, l'auteur, pédagogue toujours, poète parfois, raconte la vigne sous tous ses aspects, y compris les plus inattendus : les oiseaux, le vent, les outils, les moines, les protestants, les philosophes, les médias, etc ... S[...]
Index. décimale : 263.57 
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Claude CHAPUIS | 2005La contribution monastique à l'histoire du vin esténorme. A la chute de l'empire romain, alors que laGaule subit les invasions barbares, les moinessauvent la viticulture. Par leurs efforts acharnés, ilsélèvent le travail de la vigne au rang d'ar[...]
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Ce dictionnaire bilingue (français - anglais) propose 6000 définitions dans les domaines suivants : œnologie, viticulture, tonnellerie, brasserie, dégustation, géologie, commercialisation... L'ouvrage s'adresse aux amateurs de découvertes, et à [...]
Index. décimale : 261.01 (Dictionnaires / Dictionaries) ![L'esprit du Vin : les 50 [cinquante] plus belles histoires du vin](https://learning-center.bsb-education.com/img_cache/bsb_dijon/bsb_dijon_record_8731.webp)
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Claude CHAPUIS ; Groupe ESC Dijon Bourgogne | Boulogne Billancourt : Timée | Les Plus Belles Histoires / Arts et culture | 2005Dans cet ouvrage, l'auteur propose de découvrir les incroyables hasards et les savantes alchimies qui ont présidé à la naissance des grands crus, mais également le rapport étroit qu'entretiennent les hommes avec le nectar des dieux. A travers ci[...]
Index. décimale : 261.03 (Histoire / History) 
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Claude CHAPUIS | 200547 lettres écrites entre 1755 et 1774 par Voltaire à Messire Gabriel Antoine Le Bault, son fournisseur de Corton attestent de l'intérêt porté au vin par le patriarche de Ferney. En 1868, cette correspondance fut éditée à Paris par Monsieur le Ba[...]
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This paper deals with the problem of competition between French wine and New World wine and concentrates on comparing the different organisation modes in this industry via the concept of clusters rather than on the wine product and its specific [...]
Article
Jean-Guillaume DITTER | 2005Ce papier a borde le problème de la concurrence entre vin français et vins du Nouveau Monde suivant un angle relativement inédit en se concentrant non pas sur le produit vin et ses qualités propres, mais en cherchant à comparer les modes d'organ[...]
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Index. décimale : 263.57 
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Pièce de théâtre. 30/01/2012 : Exemplaire 014692 perdu -
Index. décimale : 263.57
