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263 VINS et VIGNOBLES DE FRANCE / WINES AND VINEYARDS OF FRANCE (00 – France / 04 – Languedoc-Roussillon / 07 – Provence-Alpes-Côte d’Azur / 09 – Corse / 13 – Midi-Pyrénées / 16 - Auvergne / 25 – Limousin / 30 – Aquitaine / 39 – Rhône-Alpes / 40 – Poitou Charentes / 44 – Centre / 57 –Bourgogne / 60 – Pays de Loire / 75 – Ile de France / 79 Franche-Comté / 80 – Bretagne / 84 – Picardie / 87 – Champagne-Ardenne / 89 – Alsace / 91 – Basse-Normandie / 92 – Haute-Normandie / 99 – Lorraine / 96 – Nord-Pas-de-Calais)Ouvrages de la bibliothèque en indexation 263.57 (75)
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L'inscription des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l'Humanité par l'Unesco en juillet 2015 reconnaît leur valeur universelle exceptionnelle.Comment comprendre la construction, sur ce petit espace allongé de Dijon au sud [...]
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Au-dessus et autour des villages d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, la montagne de Corton émerge. Les vignes accrochées à ses flancs ou étendues à ses pieds jouissent d'une grande variété de sols et d'expositions au soleil, [...]
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Document cartographié imprimé
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On doit l'excellence des vins de Bourgogne à Philippe Le Hardi qui, en 1395, interdit strictement, au profit du seul cépage Pinot noir, la plantation ou la conservation du cépage Gamay plus commun et à haut rendement quantitatif. Mais on la doit[...]
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L'histoire d'un terroir bourguignon recouvert de forêts et d'une bouteille mystère qui pourrait bien le faire revivre... Propriétaire d'un domaine, Manu a une obsession, comme son père avant lui : faire un grand vin. C'est pour ça qu'il loue la [...]
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Un duo de flics, le Lyonnais Arsène Pinot et la Franco-Chinoise Clothilde Ping, doit résoudre une affaire des plus mystérieuses : la disparition lors d'une soirée à Clos Vougeot du plus grand vigneron français, Aubert de Villaine. Leur quête les[...]
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Cette route vers les climats de Bourgogne, c'est celle que parcourt quotidiennement Youri Lebault. Né en Bourgogne, passionné par les vignobles et les vins, l'auteur a enrichi son expérience acquise au sein de la société Bourgogne Gold Tour nota[...]
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Napoléon, outre celle de vouloir asservir l’Europe, avait une passion : le Gevrey-Chambertin. Alexandre Dumas déclarait "Un Montrachet devrait être bu à genoux et nu-tête". Dans cet album, c’est au tour de nos Fondus d’avoir des citations inoubl[...]
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Périodique
Beaune : Ecrivin 2013Ce hors-série part sur les traces des moines et de l'héritage monastique laissé en matière de vin : pourquoi des hommes en quête d'une vie simple, tournée vers le ciel, ont fait de la vigne et du vin des piliers de leur existence ? Au sommaire :[...]
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Il initie également le lecteur à l'histoire du vin et des domaines, ainsi qu'à l'art bourguignon de faire le vin et de le déguster. Richement illustré et proposant la cartographie détaillée des plus grands terroirs de Bourgogne, l'ouvrage est à [...]
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Marie-Hélène LANDRIEU-LUSSIGNY ; Sylvain PITIOT ; Bernard PIVOT, Préfacier, etc. | Paris : Ed. du Monza | 20122 000 ans d'Histoire des Grands Vignobles de Bourgogne, dont le morcellement en multiples parcelles, que l'on appelle Climats et lieux-dits, constitue l'originalité ! 2 000 ans d'Histoire du travail des hommes qui ont su tirer parti de l'extrême[...]
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This work clearly and precisely presents all information necessary to understand the wines of Burgundy and Beaujolais. Indispensable to amateurs, students, and professionals, this manual explains it all : the vineyards, their care, terroirs and [...]
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Jean-Pierre GARCIA, Directeur de publication ; Jacky RIGAUX, Directeur de publication ; Claude CHAPUIS, Collaborateur ; Groupe ESC Dijon Bourgogne | Clemencey : Terre en vues | Les clés pour la Bourgogne | 2012Les vignes et les vins du Dijonnais, dans le passé et à l'époque actuelle. Cette édition est l'occasion pour Dijon et le Dijonnais de retrouver et de relire son riche passé viticole, un peu oublié aujourd'hui, celui des " vins du Dijonnois ", de[...]
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Comprendre la Bourgogne : Histoire, sols, climats, cépages, vinifications, économie : familiarisez-vous avec ce vignoble, l'un des plus anciens et complexes de France, façonné par les moines et les ducs de Bourgogne. Découvrir les appellations :[...]
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