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261 HISTOIRE ET CULTURE / HISTORY AND CULTUREOuvrages de la bibliothèque en indexation 261.01 (17)
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Ce lexique français-anglais et anglais-français est spécialement conçu pour le domaine de la vigne et du vin. Il donne les traductions de plus de 10 000 termes relatifs à la géographie, la géologie, la climatologie, la botanique, la viticulture,[...]
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Répertoire des négociants en vins et spiritueux dans le monde entier.
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Connaissez-vous la différence entre le nez et le bouquet ? Le rioja est-il une région ou un vin ? Qu'est-ce qu'une appellation ? Pourquoi le champagne pétille-t-il ? Si le vin suscite beaucoup d'intérêt, son vocabulaire peut paraître mystérieux [...]
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A l'intention des professionnels du vin, un guide pour communiquer avec leurs clients anglophones en quatre parties : la dégustation ; l'accueil du client (magasin, restaurant, domaine) ; la vigne et le terroir ; la vinification et l'élevage. Co[...]
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L'auteur s'est basé sur la constatation que "d'une mauvaise traduction naissent l'incompréhension et la réserve, et que les meilleures intentions, mal interprétées, peuvent conduire à de fâcheuses controverses". Ce lexique est un recueil spécial[...]
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L'auteur s'est basé sur la constatation que "d'une mauvaise traduction naissent l'incompréhension et la réserve, et que les meilleures intentions, mal interprétées, peuvent conduire à de fâcheuses controverses". Ce lexique français-anglais et an[...]
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De A comme Absinthe à Z comme Zinc, cet abécédaire regroupe tous les mots liés, de près ou de loin, aux vins, bières et alcools du monde entier : fabrication, outils, cépages, régions, distilleries, appellations, etc. Il permet ainsi au professi[...]
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Destiné au grand public, accessible, bien balisé, cet ouvrage accorde une large part à tous les aspects pratiques du vin : achat, service, dégustation, accords mets et vins, conservation, panorama exhaustif des appellations françaises. Les pages[...]
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En 160 définitions, la deuxième vendange est terminée, le vin est vinifié, élaboré, galvaudé, décortiqué, bu jusqu'à la lie, mais toujours avec humour, entre impertinence et absurdité. Du mot " Alcool " au mot " Zymase ", de quoi rire et prendre[...]
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Au sommaire : - Environnement interprofessionnel ; - Le vin et les spiritueux dans le monde ; - Biographies et notices de contact ; - Index par pays ; - Index par profession ; - Index par société, organisme ou domaine
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Ce livre est conçu pour répondre à toutes les questions que l'on peut se poser sur le vin. Il présente tous les grands vins et vignobles de France et du monde ainsi que toutes les notions indispensables liées à la dégustation et à l'élaboration [...]
Index. décimale : 261.01 (Dictionnaires / Dictionaries) ![Les 100 [cent] mots du vin](https://learning-center.bsb-education.com/img_cache/bsb_dijon/bsb_dijon_record_1002.webp)
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En 100 mots clés, de "45 secondes" à "Plaisir", de "Boisé" à "Vinification ", Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots[...]
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"Je n'évoque dans ce "Dictionnaire amoureux du Vin" que ce que je connais, j'aime et qui me passionne. Il y a de l'autobiographie, des lectures, des souvenirs de cuvage, de cave, de table... Voici cependant l'essentiel : le vin, c'est de la cult[...]
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Qu'un vin ait de la "jambe" ou de la "cuisse", nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la "mâche", qu'il "renarde", "terroite" ou soit "empyreumatique"... Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation. Du XIII[...]
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Ce dictionnaire bilingue (français - anglais) propose 6000 définitions dans les domaines suivants : œnologie, viticulture, tonnellerie, brasserie, dégustation, géologie, commercialisation... L'ouvrage s'adresse aux amateurs de découvertes, et à [...]
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