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265 VITICULTURE / VITICULTUREOuvrages de la bibliothèque en indexation 265.02 (15)
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Après le succès de la première édition du Grand Précis des vins au naturel, voici la seconde édition augmentée et révisée de cet ouvrage avec plus d'informations, un index augmenté, et un cahier supplémentaire de 24 pages avec adresses de nombre[...]
Index. décimale : 265.02 (Vin biologique / Organic wine) 
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Stéphane ROSA, Directeur de publication ; Stéphane ROSA, Directeur de publication | Vanves : Hachette vins | 2021Un guide sélectif des vins bio • Plus de 800 vins bio goûtés à l'aveugle par 1 000 dégustateurs professionnels• 70 coups de cœur• 120 bons rapports qualité/prix…Attaché à la diversité • Toutes les appellations d'origine contrôlée• Les vins de p[...]
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LANIER, Pamela, Auteur ; J. N. HUGHES, Auteur ; Jean-Charles BOISSET, Préfacier, etc. | Business express press | 2021Healthy Vines, Pure Wines serves as a guide which derives its information from real-world sources to share green practices in sustainable viticulture in a practical way. Including a how-to on treating vineyard issues organically, a look at how c[...]
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Cet ouvrage s'adresse à tous les vignerons soucieux de faire des vins de qualité. A tous les futurs vignerons pour leur montrer qu'une autre voie est possible, réaliste, responsable, écologique, humaine, humaniste, en n'éludant pas les questions[...]
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Bientôt centenaire, la biodynamie anime beaucoup de débats entre amateurs de vins. Souvent pointée du doigt pour ses pratiques jugées occultes, c'est avant tout une agriculture respectueuse et durable. En quelques pages, ce manifeste présente ce[...]
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Les habitudes de consommation ont depuis quelques années détrôné le vin " à la papa ", standard des appellations normalisées, au profit d'une boisson de plaisir, libre dans son expression. Entre vinaigre et ambroisie, entre picrate et nectar, le[...]
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A une époque où surgit une crise économique et écologique sans précédent, la sphère de la viticulture semble avoir pris une décision tacite : enseigner aux futurs vignerons une autre manière de faire, dans laquelle l'authenticité et la typicité [...]
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Ceci n'est pas un guide. Spirituel, nous l'avons imaginé comme un catalogue de belles personnes aux usages vertueux qui vous ouvriront à un autre monde du vin. Un monde révolutionnaire et souriant qui clame une alternative à l'agriculture produc[...]
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Organic farming, biodynamic wine, natural wines, sustainable winemaking : what do all these concepts really mean, and what benefits can they bring to winemakers ? This comprehensive book by two renowned wine experts explains the rules, the do's [...]
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Le marché du bio connaît un réel engouement et celui du vin n'est pas en reste. De plus, alors que jusqu'à peu seuls les raisins étaient bio, depuis 2012 le vin lui-même peut être certifié "bio", avec la parution d'une nouvelle réglementation eu[...]
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Ce précis compare trois systèmes de conduite : la viticulture favorisant le travail à base de produits phytosanitaires de synthèse ; la viticulture raisonnée (cahier des charges Terra Vitis) et la viticulture en mode biologique.
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Le marché de l'agriculture biologique connaît une croissance continue depuis une dizaine d'années que ce soit au niveau de la production ou de la consommation. Encouragée par cette tendance et les enjeux sous-jacents, l'agriculture traditionnell[...]
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Cet ouvrage présente 635 vins biologiques ou biodynamiques dégustés, et 546 vins retenus. Une sélection à l'aveugle par deux grands professionnels : Georges Lepré et Antoine Pétrus.
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Pierre GUIGUI ; Marise SARGIS ; Jean-Michel DELUC ; et al. | Vanves : Marabout | Cuisine - Vin ; 3940 | 2006Qu'est-ce qu'un vin bio ? Quelles vertus a-t-il par rapport à la production classique ? Les contrôles sont-ils sérieux ? Ce guide évalue la qualité de la production en France et propose une sélection. Cette sélection résulte du travail d'un jury[...]
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Le vin bio existe-t-il ? Cet ouvrage remonte jusqu'aux origines ésotériques de l'agriculture biologique, avec l'anthroposophie de Rudolf Steiner, à la source de la biodynamie. Il montre les autres courants du mouvement bio. Il décrit toutes les [...]
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