| Titre : | Proximités et ressources territoriales dans la filière vin. L’exemple du vignoble de Chablis |
| Auteurs : | Jean-Guillaume DITTER ; Joëlle BROUARD ; Jaime FENSTERSEIFER ; Burgundy School of Business |
| Type de document : | Article |
| Année de publication : | 2017 |
| Langues: | Français |
| Sources : | Économie rurale |
| Concepts : |
Entrepreneuriat et innovation
Pôle d'expertise : Wine & spirits |
| Mots-clés : |
[Aciège 2017] VIN [Aciège 2017] POLITIQUE ECONOMIQUE |
| Résumé : | Bien qu’une littérature importante concernant les territoires et clusters vitivinicoles ait été produiteces dernières années, il existe peu de travaux cherchant à préciser les fondations territoriales deleur compétitivité. Cet article se propose de contribuer à combler ces lacunes en faisant appel àun cadre conceptuel multidisciplinaire. Plus spéciiquement, les auteurs font appel à la théorie desressources et compétences et à l’économie de la proximité, appliquées à la forme organisationnelleparticulière qu’est un territoire vitivinicole, pour identiier les ressources stratégiques mises àdisposition des producteurs locaux et préciser leur processus de construction. Ce socle conceptuelest ensuite utilisé pour analyser le vignoble de Chablis en Bourgogne.| |
| Numéro : | 362 |
| Volume : | 6 |
| Pagination : | pp. 9-28 |
| Date : | 01/01/2017 |
| Citation norme APA : | Ditter, J.G., Fensterseifer, J., Brouard, J. Proximité et ressources territoriales dans la filière vin : l'exemple du vignoble de chablis. Economie Rurale, 2017, vol. Novembre-décembre 2017, n°362, p. 9-28. |
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