| Titre : | Le défi de la modernisation de l’Armagnac : comment tirer bénéfice de la tendance des spiritueux crafts |
| Auteurs : | ; Alexandre GAGNON |
| Type de document : | Thèse |
| Editeur : | Dijon : Groupe ESC Dijon, 2018 |
| Format : | 88 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
[Aciège 2017] SPIRITUEUX [Aciège 2017] POSITIONNEMENT |
| Résumé : | L’objectif de cette thèse professionnelle est de clarifier le positionnement produit de l’Armagnac, tel que défini par le BNIA, et d’évaluer le mérite de celui-ci. Il s’agit de découvrir plus précisément si les acteurs de la filière sont équipés pour adopter un projet collectif de développement de l’appellation prenant en compte la tendance du craft, sachant que ce concept est omniprésent dans le monde des spiritueux, mais qu’il est souvent présenté de façon superficielle et maladroite. |
| Professeur tuteur : | THEBAULT, Jacques |
| Programme : | SWSB / MS CIVS |
| Résumé en anglais : | The objective of this professional thesis is to clarify the product positioning of Armagnac, as defined by the BNIA, and to evaluate the merit of it. It is to discover more precisely if the actors of the sector are equipped to adopt a collective project of development of the appellation considering the "craft" trend, knowing that this concept is ubiquitous in the spirits industry, but that it is often presented superficially and clumsily. |
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Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Emplacement | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 067477 | _ | Thèse professionnelle | Mezzanine 2 | Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
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