| Titre : | Europe de l’Est : quel avenir pour les vins premium français ? |
| Auteurs : | ; Halyna SKYBNOVSKA |
| Type de document : | Thèse |
| Editeur : | Dijon : Groupe ESC Dijon, 2018 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
[Aciège 2017] VIN [Aciège 2017] FRANCE [Aciège 2017] EUROPE DE L'EST [Aciège 2017] MARCHE [Aciège 2017] OFFRE [Aciège 2017] DEMANDE [Aciège 2017] POSITIONNEMENT [Aciège 2017] CONSOMMATION [Aciège 2017] RUSSIE [Aciège 2017] UKRAINE [Aciège 2017] POLOGNE |
| Résumé : | Consommez moins de vin mais de meilleure qualité - cette tendance aujourd’hui devient mondiale. La France occupe une position de leader dans la “premiumisation” de ses vins - le prix moyen par bouteille de vin français est l'un des plus élevés du marché mondial. En même temps, la France perd lentement mais régulièrement sa position sur le marché mondial du vin. L'Europe de l'Est n'est pas une exception. Il y a 20 ans, la France était le premier exportateur de vin en Russie, en Ukraine et en Pologne, les trois plus grands pays d'Europe orientale, qui représentent ensemble 76% du marché de cette région. De nos jours, la France a perdu sa position de leader dans chacun d’eux. Les élites des trois pays consomment les vins français depuis le XVIIe siècle, l'image des vins français de qualité supérieure est bien ancrée dans la société russe, ukrainienne et polonaise. Est-ce que cela aide à réaliser de meilleures ventes dans le segment premium ? Aucune étude spécifique n’ayant été réalisée sur ce thème. Pour combler ce vide nous avons interrogé des professionnels des trois marchés afin de comprendre si l’offre premium française correspond à l’attente des consommateurs. Sur la base des réponses obtenues, nous analyserons les points forts et les points faibles de l’offre française et suggérons les actions à prendre pour un meilleur positionnement des grands vins français en Russie, Ukraine et Pologne. |
| Professeur tuteur : | GALLO, Jérôme |
| Programme : | SWSB / MS CIVS |
| Résumé en anglais : | Consume less wine but of better quality - this trend becomes worldwide nowadays. France holds the leading positions in the premiumisation of its wines — the average price per bottle of french wine is one of the highest on the world market. At the same time France slowly but steadily looses its shares on the world market of wine. Eastern Europe is not an exception. 20 years ago France was the wine exporter №1 in Russia, Ukraine and Poland, three biggest countries of Eastern Europe which together represent 76% of the market of this region. Nowadays France lost its leading position in each of them. Since the elites of all the three countries have been consuming wines from France since XVII-XVIII century, the image of french wines as those of superior quality is well rooted in Russian, Ukrainian and Polish society. Does it help to perform better sales in the premium segment? There are no specific studies on this theme, so in order to fill the gap we interviewed local professionals of three markets to understand does the french premium offer corresponds the concept of premium wine which exists in the mind of consumers. Basing on the obtained answers we analyze strong and weak points of french offer and suggest actions which should be taken for better positioning of french premium wines in Russia, Ukraine and Poland. |
| Document numérique : | Pour voir le document numérique, pensez à vous identifier |
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| Code-barres | Cote | Support | Emplacement | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 067470 | _ | Thèse professionnelle | Mezzanine 2 | Exclu du prêt |
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