| Titre : | The Desacralization & Democratization of Wine: How Natural Wine has Attracted Millennials through Accessibility & Inclusivity A Seattle Case Study |
| Auteurs : | ; Alexandra WIRTH , Auteur |
| Type de document : | Thèse |
| Editeur : | Dijon [France] : Burgundy School of Business, 2020 |
| Format : | 51 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
[Aciège 2017] VIN BIOLOGIQUE [Aciège 2017] ETATS-UNIS D'AMERIQUE [Aciège 2017] JEUNE [Aciège 2017] COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR |
| Résumé : |
Le vin naturel est une catégorie de l’industrie du vin qui est en plein essor. Même si le vin naturel
existe depuis longtemps, la demande pour ce type de vin a explosé ces dernières années, surtout chez les jeunes générations qui sont moins attirées par le monde du vin plus traditionnel. L’objectif de cette thèse est d’examiner comment les vignerons naturels, ainsi que leurs prescripteurs dans la ville de Seattle, ont réussi à attirer les jeunes générations par la désacralisation et la démocratisation du vin en soulignant les idées de l’inclusion et de l’accessibilité. |
| Professeur tuteur : | CHARTERS, Steve |
| Programme : | SWSB / MS CIVS |
| Résumé en anglais : |
Natural wine is a swiftly growing sector within the wine market, and while it has been around for quite some time, the demand for natural wine in the last few years has skyrocketed, particularly amongst younger generations who have been notoriously difficult for the more traditional wine industry to attract. This thesis aims to explore how natural winemakers, as well as their followers within the wine industry of the city of Seattle, have succeeded in attracting a younger generation of drinkers through the desacralization and democratization of wine by emphasizing inclusivity and accessibility |
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Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Emplacement | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 077731 | - | Thèse professionnelle | Mezzanine 2 | Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
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