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Jean-Claude TADDEI, Auteur ; Jean-Guillaume DITTER, Collaborateur ; Groupe ESC Dijon Bourgogne, Collaborateur | Paris : L'Harmattan | Questions alimentaires et gastronomiques | 2022L'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaine[...]
Index. décimale : 261.04 (Culture, Philosophie, Sociologie / Culture, philosophy, sociology) 
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Dans cet ouvrage, Rita El Khayat passe systématiquement en revue les violences faites aux femmes, de tout temps, à travers toutes les cultures ; il existe probablement encore plus de variétés de violences, de diversités de leurs origines et de l[...]
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Éric CARREY, Auteur ; Hubert LANDIER, Auteur | Paris : L'Harmattan | L'Esprit économique. Série Économie formelle, ISSN 2109-7755 L'Esprit économique. Série Économie formelle, ISSN 2109-7755 Série L'économie formelle | 2021La lutte contre la Covid-19 aura pris l'allure d'une quasi-guerre, avec tous les enjeux, les difficultés et drames qui l'accompagnent. Mais il ne suffira pas de tourner la page. La pandémie peut être interprétée comme un premier signe des dérègl[...]
Index. décimale : 332.52 
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Cet ouvrage est un acte de motivation pour tous ceux qui ont l'intention de se lancer dans quelque projet que ce soit, si petit soit-il. À partir de son parcours expérimenté, l'auteur nous donne les attitudes que devrait adopter un bon entrepren[...]
Index. décimale : 112.72 
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"Peut-on identifier par des signes linguistiques ou des traces énonciatives l'objet « fake news », autrement dit ce qui est présenté comme une information fallacieuse, une fausse nouvelle, ou encore, selon la terminologie officielle, une infox ?[...]
Index. décimale : 223.07 
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Kiline STENGEL, Directeur de publication ; Philomène BAYET-ROBERT, Directeur de publication ; Mihaela BONESCU ; Cornélia CASEAU | Paris : L'Harmattan | Questions alimentaires et gast | 2020Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est "communication" et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il accompagne[...]
Index. décimale : 121.07 
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Richard DELAYE-HABERMACHER, Directeur de publication ; Yves ENREGLE, Directeur de publication ; Pascal LARDELLIER, Directeur de publication ; Michel MELOT, Auteur ; Jean-Dominique CASEAU, Auteur ; Alain LEMPEREUR, Auteur ; Claude PATRIAT, Auteur ; Emmanuel CARRE, Auteur ; Cornélia CASEAU, Auteur ; Isabelle MATHIEU, Auteur ; Gilles BRACHOTTE, Auteur ; Alexander FRAME, Auteur ; Yannick SAUVEUR, Auteur | Paris : L'Harmattan | DesHauts&Débats | 2020« Respect » ! Voici le mot d'ordre paradoxal d'une époque permissive. Cet ouvrage invite à son sommaire un parterre de personnalités scientifiques qui expliquent ce que devient le respect, à une époque où cette notion et cette valeur sont tout à[...]
Index. décimale : 164.83 
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Blandine LAPERCHE, Directeur de publication ; Marcos LIMA, Directeur de publication ; Eric SEULLIET, Directeur de publication | Paris : L'Harmattan | L'esprit économique | 2019L'innovation est le résultat d'un processus composé de nombreuses étapes et d'interactions entre de multiples personnes, organisations et institutions. Le concept d'écosystème, emprunté à la biologie, traduit bien ces interactions. L'innovation [...]
Index. décimale : 151.57 
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Le présent ouvrage réunit les textes reçus et retenus des deux séances des deuxièmes Jeudis de L'Harmattan, qui ont eu lieu les 29 mars et 24 mai 2018, qui portaient respectivement sur la mondialisation et les rapports entre cultures, et sur les[...]
Index. décimale : 283.03 (Economie de la culture / Cultural economics) 
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Sophie ANQUETIL, Directeur de publication ; Carine DUTEIL-MOUGEL ; Vivien LLOVERIA | Paris : L'Harmattan | 2019Depuis l'avènement des technologies informatiques, des outils d'exploration offrent aux sciences du langage et aux sciences de l'information et de la communication la possibilité de constituer et de traiter des données qui engagent un nouveau ra[...]
Index. décimale : 362.25 
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Radja BOUZERIBA, Directeur de publication ; Hervé CELLIER, Directeur de publication ; Ali KOUADRIA, Directeur de publication | Paris : L'Harmattan | 2018L'approche par compétences dans l'enseignement supérieur vise la construction d'un modèle qui puisse parfaire l'acte pédagogique. En d'autres termes, c'est rechercher, à travers l'acquisition des savoirs, l'adéquation la plus adaptée entre des a[...]
Index. décimale : 163.64 
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La pratique et l'écoute musicales comptent parmi les loisirs les plus populaires dans le monde. Pourtant, le secteur touristique prompt à exploiter à l'infini le patrimoine visuel artistique et historique de l'humanité ne tire que très peu de pa[...]
Index. décimale : 284.04 (Musique et danse / Music and dance) 
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L'art et la culture donnent lieu à des pratiques différenciées et les frontières entre ces deux domaines ne sont pas fixées une fois pour toutes. L'objectif de l'ouvrage est de mettre en évidence les relations entre les phénomènes de réception d[...]
Index. décimale : 281.02 (Philosophie / Culture and philosophy) 
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Yves ENREGLE, Directeur de publication ; Pascal LARDELLIER, Directeur de publication ; Richard DELAYE-HABERMACHER, Directeur de publication ; Mihaela BONESCU, Collaborateur ; Cornélia CASEAU, Collaborateur ; Tatiana KONDRASHOVA, Collaborateur | Paris : L'Harmattan | 2018Depuis quelques années, l'identité est entrée dans une zone de turbulences. Les questions relatives à l'identité sexuelle, européenne, « nationale » (et régionale), numérique, culturelle, gastronomique, religieuse, etc., irriguent le débat publi[...]
Index. décimale : 164.52 
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Et si manager, c'était raconter de belles histoires avec style ? Et si la littérature nous disait plus de choses sur l'organisation du travail que les livres de gestion ? Et que dire des succès de librairie en management ? Cet ouvrage propose d'[...]
Index. décimale : 111.65
